Akaberaren definizioa Ehunaren akabera, zentzu zabalean, ehunaren gainean jarri ondoren ehunaren kalitatea hobetzen duten prozesu guztiak barne hartu ditzake.Hala ere, benetako tindaketa eta akabera ekoizpenean, ehunaren kalitatea hobetzeko eta hobetzeko prozesuari fabrika deitzen zaio askotan.
Ehungintza akabera prozesua Lau prozesu hauek oinarrizko prozesua da, prozesua desberdina izango da produktuaren espezifikoaren arabera.1. Lixibatze-prozesua (1) Kotoia mozteko eta zuritzeko-prozesua: Kistu – - desegin – - – zuritzea – - – mertzerizatzea Kistu: Zeren...